2016年8月26日金曜日

「夏野菜大会」その1 トマト

福島県田村の大河原さんのトマトです。実が詰まっていて、それほど煮詰めなくても 程良い濃度になります。

そして、潰し具合が 調整出来るバーミックスで、ピューレ状にしました。

カレー、ラタトゥイユなどのベースにします。

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