2015年10月13日火曜日

期間限定 ランチ営業します。



「ニーデルモルシュヴィール村に思いをはせて」
2015年10月23日(金)〜11月1日(日)
*11月1日のディナーは予約のみの営業となります。

昔、昔 フランス アルザス地方の小さな小さな村 ニーデルモルシュヴィール村の クリスティーヌ フェルベール氏のもとで 1年間 住み込み修行しました。
地方色が強く、ドイツ料理のような郷土料理がたくさんあります。今回は 2品を中心に提供したいと思います。
タルトフランベはフラムキッシュとも呼ばれ、酸味のあるクリスピークリームピザのような料理です。
ベカオファは、3種類の肉をアルザスの白ワインでマリネして、ベカオファ型に入れて オーヴンで1時間ほど焼いた料理です。

ランチ 12:00〜14:00
タルトフランベ1枚ランチ ¥1000
タルトフランベ2枚ランチ ¥1500
(スープ付き)
ベカオファランチ ¥2300
(ポタージュ、小デザート付き)

ディナー 18:00〜22:00
コース   ¥2600〜
単品    ¥400
ディナーにもタルトフランベ、ベカオファを用意しております。
ディナーのベカオファはご予約いただけると幸いです。

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