2016年12月23日金曜日

今季 2羽目

今季 2羽目。9.62kg。
一緒に写っているラウデミオは、500mlの普通サイズです。小瓶では ありません。今日も 重かった。






で、朝 9:00から 整えた25人分の食事。
*ラッコルトの為に、バケット、白いんげん豆鶏のブイヨン煮、トマトのプルスケッタ
*クリスマスサラダ(蕪、ラディッシュ)
*柿と生ハム、トマトサラダ
*芝海老とゆり根のグラタン
*ターキー 贅沢スタッフィング(ベーコン、和牛ひき肉、鶏レバー、玉葱、にんにく、栗、松の実)
*付け合わせ(じゃが芋、人参グラッセ、ブロッコリー)
*バルサモデヴィーノ ローストビーフ
*人参ピラフ
*チーズ(コンテ、ロックフォール)
*南瓜のプリン
*苺

<お持たせ>
*マスカルポーネチーズとジェノベーゼ
*シュトーレン(フロインドリーフとモンサンクレール)
*チョコレート 色々
 


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