2016年1月29日金曜日

フェルベール会

今年も シェフ、クリスティーヌ フェルベール氏の来日に合わせて、後輩が企画してくれた フェルベール会@銀座ブルガリ。

全部、ピンチョス、小さいプレート形式で出てきます。これは、ヒラメのフリット。

デザートの一部。

シェフのお姉さんから 言付かって、シェフが フランスから持ってきてくれたテリーヌ型。可愛い。

ブルガリ 敷居が高いので、着物着用。妹と2ショット。



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