今週入荷のニューフェイスです。岩手県久慈市山形町から来ました。あちらでは、「ピョンピョン」と呼ぶそうです。言い得て妙です。 ワインの表現によく出てくる甘草ですが、ちょっと違います。 根三つ葉と一緒にさっと茹でて、お味噌風味のドレッシングで和えます。温かいサラダです。
