2014年4月10日木曜日
桜パーティ 裏話
さてさて、無茶苦茶 働きました。
5日間で、延べ135人。。。。。
ローストビーフ 7kg 焼き、
筍 20本 茹で、
蕗 6束。
桜のかるかん 14台 蒸し。1台 40分蒸すので、合間に他の仕込みをやってもこれだけで、10時間。。。。
今日 請求書を作成して ため息が出ました。。。。
さてさて、来週のケータリングの見積もりを作って、仕込みです。
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