今日は、お昼の予約が入っていた。１３人。
ほうれん草のキッシュ
カリフラワーピクルス
人参クリュディテサラダ
カプレーゼ
ソーセージパイ
豚とくらかけ豆のトマト煮
(焼きジャガ芋、ブロッコリー、雑穀ご飯)
有形デザイン 織音君が用意してくれたランチョンマット
明日のルセットを出したり、松川浦の旅館相手の料理教室のちらしのプロフィールを作ったり、ブログを上げたり。。。。
７時に松川浦の旅館組合長さんに会うので、５時半に野馬土を織音くんと出て、さくっとラーメン夕ご飯。（すごい量で、まだ お腹一杯）
旅館組合長さんは、今は作業員で一杯で、料理を楽しむ一般のお客さんが少ないので、情報は流しますが、人が集まるかは、保障できないとの事。（なるほど）
そして、スポーツ合宿などを勧誘したい意向なので、栄養計算された料理の指導の方がありがたいという話でした。（ふむふむ）
しかし、息子さんは仙台で料亭に修行に出ているそうで、今はご自身が魚担当、奥様が煮物などをして、切り盛りしているそうです。未来も考えています。
亀屋は前回 ここに泊まった時、（昨年１０月には宮崎駿さんも泊まっていた）女将さんがとても好奇心、探究心が強く、私が「フレンチでよければ、教えます」というのに 今回 組合長さんまで 巻き込んでくれました。今 仙台に毎週通い、お菓子とパンのマスターコースを受けている。見せてもらったパンもプロの様。
お嫁に来た時はなんも出来なかったけど、お姑さんに教えてもらって 一所懸命がんばって来た事、パンとお菓子の基礎クラスはお姑さんも一緒に通った事。
震災前、松葉蟹が取れ、JR東日本と提携して、お座敷列車を組み 良かった事。
太平洋側では、深い海底から松葉蟹を穫れるのは、相馬の漁師さんだけである事。
大分 食べられる物も穫れる様になって来たけど、まだまだ 仕事にならないと午後に来た幼なじみの漁師さんが言っていた、、、などなど。。。
地震のショックで亡くなってしまったけど、お義母さんが毎日塩を入れない野菜のスープを飲ませていたお義父さんは１０年間 床連れが無かった事。（これこそ 高橋先生のフィトケミカルスープだ）
私 メニューを考え中。
