井川では、お団子を作ると聞いていたので、デセールに持ってきました。
最初 ほもろこし粉に熱湯を入れて 練って、、、、粉っぽい。粒の高きびを持っていたので、茹でで 加えてみて、少しきび糖を加えて 練って 平たくのばして焼きました。
緑小豆という 美しいお豆が来たのですが、ちょっとでした。
で、大磯のお豆屋さんから 仕入れてあった白小豆と一緒に炊きました。
炊く前はこんな感じでした。緑小豆まとめて撮っておけばよかった。文様が美しいお豆です。
冷たい白小豆＆緑小豆のお汁粉に 温めたほもろこし団子（？せんべいかしら？？）を添えます。
暖かい団子と冷たいお汁粉の温度の差とか、お豆の美味しさとか、高きびの香ばしさとか、楽しんでいただければと思うのです。
この夏は、ほもろこし団子をちゃんと食べないと。。。。。
