ラフテー
豆腐の田楽 ふきのとう味噌
独活ときゅうり、柑橘のバルサモビアンコサラダ
蕗、スナップえんどうの翡翠煮 クコの実添え
雑穀ご飯、雲仙こぶ高菜漬け
ラフテーを下煮する時に、生姜、長ネギ、朝鮮ニンジン、なつめを入れてます。仕上げにゴマとピーナッツのペーストでコクを出します。
独活や蕗は 苦味のある春野菜で、冬に体内に溜まっているものを出す デトックス効果があると言われています。
雑穀ご飯にはと麦と「宙の舞」というエネルギー米を加えます。
自分のお花見弁当、雨と仕事のため、２時間限定の参加。
筍ご飯、蕗、スナップえんどうの翡翠煮（端っこ）
