玉葱、長葱、人参、セロリ、ジャガ芋の５種類の野菜のポタージュです。優しい色合いの様な野菜の旨味がたっぷりのポタージュです。
今週もフェンネル（茴香）が入荷しています。香りにくせがあり、好き嫌いがわかれますが、新鮮なうちに林檎とサラダにすると美味しいです。
Ｍｅｎｕ 10月31日
軽くつまむ ￥400
青いトマトのピクルス
ゴルゴンゾーラと林檎のジュレ
ラディッシュとゲランドの塩、発酵バター
グリーンサラダ
フムス
レバーパテ
前菜、スープ ￥800
タルトフランベ サラダ添え
蕪のサラダ
カーボロネロ（黒キャベツ）のグラタン
フェンネルと林檎のサラダ
今週のスープ（５種類の野菜のスープ） ８００／４００
主菜 ¥1,500
鮭 フェンネル蒸し
豚肩ロースのポトフ
仔羊と野菜のグリエ （＋￥２００）
合鴨のソテー 柑橘ソース （＋￥２５０）
合鴨のコンフィ 焼き野菜と （＋￥２００）
パスタ、カレー ¥1,200
キャベツと自家製ベーコンのパスタ
キーマカレー 雑穀ご飯
デセール
発酵バターのケーキ（薩摩芋林檎） ¥200
プルーンのシャーベット ¥200
生蜂蜜 レモンケーキ ¥300
林檎のムース ¥400
＊ ￥3500のコース 前菜、スープ、主菜、デセール（２つ）、パン、コーヒー
＊ ￥2600のコース スープ、主菜、デセール（２つ）、パン、コーヒーです。
＊ ￥2400のコース 軽くつまむ、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊単品の場合、お席料、パン代として ￥２００いただいております。
＊当店は放射能検査を通過した福島、北関東の野菜を使用しております。他の産地の野菜もございます
ので、お気軽にお申し出ください。
＊最後に消費税を加算させていただきます。
