昨年 １２月６日に食品の廃棄（フードロス）の撲滅政策をフランスは発表した。これは、２０２５年までにフードロスを半減させるという欧州連合（EU）の目標に沿ったものだ。
生産段階から最終消費者までの年間フードロスをEU市民一人当たりになおすと190kg。フランスでは150kgで、家庭内に限ると１人２０kg。これを全て回収できれば、食品５万トン、ざっと１億食に匹敵する。
今回発表された政策は、フードロス撲滅を国民に呼びかけるキャンペーン。
大型小売り店向けには、１個売りを増やす、消費期限切れが近い食品を早めに値下げし、かつ期限前に貧困者への食品支援（フードバンクなど）にまわすこと。
また、小売店で売れ残った果物をジャムにする事業（フードバンク）、学校や会社の食堂で、フードロスを減らす（地元産の食材使用や啓蒙活動）、ランジスなど生鮮食品市場で廃棄食品の分別やフードバンクへの配送のために雇用創出（国が給与を負担）等だ。（Ovni No.733 15 Dec 2012 掲載）
日本も同じくらいか、多いと思うので、みんなで考える問題だと思う。。。。。
