パースニップ

ヴルーテを頼まれて　加工。

なぜか、こんがらかって出来ます。ノマド　マジックか、、、

洗うのが大変でした。

お店で出すのは、
＊鶏胸肉のソテー、パースニップソース（鶏胸肉をふっくら焼き上げ、パースニップのピュレで、食べていただく。）
＊パースニップのヴルーテ
＊パースニップのポタージュ（ヴルーテより少し薄めにして、カリカリベーコンを浮き実にします。）

の　予定です。