おせち ２０１２
材料は有機、減農薬、無農薬野菜、国産の物、まじめに作った調味料を使う様 心がけています。
甘み、塩味とも 薄めに仕上げています。賞味期限は１月３日です。
１ 黒豆
２ 数の子
３ 田作り
４ 叩き牛蒡
５ 七福なます（大根、黄人参、柚、木耳、揚げ、しらたき、かぼす汁）
６ 煮染め （丸大根、京人参、里芋、こんにゃく、蓮根、牛蒡、干椎茸、菜の花等）
７ 栗きんとん
８ たらこ昆布巻き
９ フムス（ひよこ豆と胡麻のペースト）＋自家製パンのトースト
１０ 鶏レバーパテ＋自家製パンのトースト
１１ サーモンマリネ（北欧風で、ディル、塩、砂糖でマリネします）
１２ 合鴨もも肉のコンフィ（低温のオリーブ油で、柔らかくなるまで煮た物です）
１３ 八頭、百合根のグラタン
１４ 栗の赤ワイン煮
１５ 夏みかんショコラピール
＊ ２人分 ￥９０００〜（４人分 ￥１８０００、６人分 ￥２７０００） 消費税込み
＊１２月３０日 お昼前後にソレイユで引き渡しになります。発送の場合、３０日発送３１日着です。
＊１２月２０日までに ご予約ください。
